费了两碗大米饭的红烧肉！

作者： 温小暖在厨房

软软糯糯，肥而不腻，最好吃的还是五花肉

用料

• 冰糖 一把
• 八角 两个
• 老抽 一勺
• 生抽 一勺
• 桂皮 一块
• 盐 适量
• 料酒 一勺
• 姜 两片
• 五花肉 500克

费了两碗大米饭的红烧肉！的做法步骤

步骤 1

五花肉切大块，加入葱姜焯水

步骤 2

直接将焯好水的五花肉下锅小火慢煎

步骤 3

煎至金黄，有油冒出，多煎一会这样不会腻

步骤 4

将多余的油倒出，加入冰糖小火炒糖色

步骤 5

至冒小泡就可以了

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步骤 6

步骤 6

加入五花肉和大料翻炒

步骤 7

倒入开水炖煮，加入生抽调个味，老抽上色，少量白糖和蚝油

步骤 8

大火炖10分钟转小火炖50分钟 收干汤汁撒上白芝麻！

步骤 9

真的是香甜软糯～超级香

费了两碗大米饭的红烧肉！的小贴士

🌟在快出锅的时候加盐调味 🌟五花肉要切两厘米左右的大块，不然炖煮的时候会缩水～

菜谱创建时间：2022-10-28 15:54:38