剁椒蒸鱼鳍(下饭菜)

作者： 余小西的四季三餐

比剁椒鱼头还好吃，鱼鳍是鱼身上最精华的部位，鲜嫩肥美，用剁椒蒸15分钟，太下饭啦！

用料

• 鱼鳍 250g
• 剁椒 2勺
• 泡椒 2个
• 葱姜 适量

剁椒蒸鱼鳍(下饭菜)的做法步骤

步骤 1

鱼鳍(鮰鱼 ）250g，加入泡椒碎、剁椒碎、姜丝、胡椒粉、料酒、生抽腌制20分钟； 葱花1小把；剁椒2大勺。

步骤 2

将腌制好的鱼鳍平铺在整盘里，覆盖上剁椒，送入蒸箱里蒸15分钟。

步骤 3

取出后撒上葱花，用热油淋在葱花上激发香味；淋上一勺蒸鱼豉油。

步骤 4

上桌开吃！

菜谱创建时间：2022-10-28 11:03:25