调馅忘记拍了 猪肉剁成蓉，加葱姜水搅打（少量多次） 加生抽耗油搅打，再加两个蛋清搅打 加淀粉搅拌均匀 把木耳剁碎放进去搅拌 热油浇上去搅拌均匀即可 最后放盐昂，总感觉热油炸盐不好 （因为孩子不吃葱，所以没放葱，吃葱的放小葱花，再浇热油，香）
我是买的现成的小馄饨皮儿 包法儿大家各不同了，我这比较丑，凑合看，一定四周涂水粘结实昂 刚才馅里面用了蛋清，蛋黄搅散，摊个蛋皮
水中放点盐，水开下锅煮，下锅以后用勺子背搅动，防止粘锅 煮饺子间隙准备碗，里面放虾皮，紫菜，盐，和刚才的蛋皮切条备用 第一次开锅以后再加点冷水，再开锅以后再加点冷水，三次冷水就可以了 开锅以后先用汤勺盛热汤冲开紫菜，然后盛小馄饨，撒上葱花即可