纯素酸菜海茸

作者： Defloraison

用料

• 广东酸菜 100克
• 海茸 200g（湿）
• 木耳 100g（湿）
• 红花椒 0.5g
• 青花椒 0.5g
• 生抽 适量
• 糖 一勺

纯素酸菜海茸的做法步骤

步骤 1

温水泡发海茸和木耳，（木耳最好现吃现泡 海茸要买新鲜的 不新鲜的海茸会很腥口感也会比较软绵，虽然是干货但是也会有不新鲜的。）

步骤 2

把泡发的海茸剪成合适的长度（不新鲜的海茸泡发后会如图容易掉皮）

步骤 3

锅中放水和姜 焯一下海茸和木耳

步骤 4

切10g姜备用 泡菜切成小块

步骤 5

锅中倒油放入花椒 小火煸香

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步骤 6

步骤 6

再放入生姜和泡菜 大火翻炒，这一步需要耐心的多炒一会儿 炒到酸菜泛白

步骤 7

加入海茸和木耳 翻炒 加一小碗水炖煮一下 最后加入生抽、糖、盐 调味

步骤 8

撒上香菜即可

菜谱创建时间：2022-10-27 20:21:15