1岁辅食蛋奶布丁

作者： 俏妈下厨房

鸡蛋牛奶布丁，一般是烤出来的，而且要底部做焦糖特效，可能对于大部分宝妈来说，略为麻烦。小宝宝，要的是口感和营养，所以大道至简，牛奶蒸蛋。 然鹅大人却不太爱这个带着奶味的甜鸡蛋羹，我的配方是四人份，大家做的时候要慎重，宝宝吃不完、大人不爱吃，可就浪费了。

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 500ml
• 白糖 20-40克

1岁辅食蛋奶布丁的做法步骤

步骤 1

牛奶在热水中温一下（一会儿更好去化开白糖）

步骤 2

打蛋杯子中，加入白糖

步骤 3

加入温牛奶两盒

步骤 4

搅拌，化掉白砂糖为止

步骤 5

牛奶中打入鸡蛋

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步骤 6

步骤 6

搅拌100下，出现丰富泡沫，说明液体足够细腻

步骤 7

用平勺子撇去泡沫

步骤 8

取四只薄壁小碗，倒入鸡蛋牛奶液

步骤 9

水开后，覆盖保鲜膜（无须扎孔），上锅中大火蒸10分钟

步骤 10

出锅

步骤 11

来吧，展示！ 内部组织非常嫩滑 1岁以内小宝宝吃的话，去掉白砂糖，牛奶换成配方奶

1岁辅食蛋奶布丁的小贴士

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菜谱创建时间：2022-10-27 19:52:02