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1岁辅食蛋奶布丁

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作者: 俏妈下厨房
鸡蛋牛奶布丁,一般是烤出来的,而且要底部做焦糖特效,可能对于大部分宝妈来说,略为麻烦。小宝宝,要的是口感和营养,所以大道至简,牛奶蒸蛋。 然鹅大人却不太爱这个带着奶味的甜鸡蛋羹,我的配方是四人份,大家做的时候要慎重,宝宝吃不完、大人不爱吃,可就浪费了。

用料

1岁辅食蛋奶布丁的做法步骤

步骤 1

牛奶在热水中温一下(一会儿更好去化开白糖)

步骤 2

打蛋杯子中,加入白糖

步骤 3

加入温牛奶两盒

步骤 4

搅拌,化掉白砂糖为止

步骤 5

牛奶中打入鸡蛋

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步骤 6
步骤 6

搅拌100下,出现丰富泡沫,说明液体足够细腻

步骤 7

用平勺子撇去泡沫

步骤 8

取四只薄壁小碗,倒入鸡蛋牛奶液

步骤 9

水开后,覆盖保鲜膜(无须扎孔),上锅中大火蒸10分钟

步骤 10

出锅

步骤 11

来吧,展示! 内部组织非常嫩滑 1岁以内小宝宝吃的话,去掉白砂糖,牛奶换成配方奶

1岁辅食蛋奶布丁的小贴士

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菜谱创建时间:2022-10-27 19:52:02
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