牛奶在热水中温一下(一会儿更好去化开白糖)
打蛋杯子中,加入白糖
加入温牛奶两盒
搅拌,化掉白砂糖为止
牛奶中打入鸡蛋
搅拌100下,出现丰富泡沫,说明液体足够细腻
用平勺子撇去泡沫
取四只薄壁小碗,倒入鸡蛋牛奶液
水开后,覆盖保鲜膜(无须扎孔),上锅中大火蒸10分钟
出锅
来吧,展示! 内部组织非常嫩滑 1岁以内小宝宝吃的话,去掉白砂糖,牛奶换成配方奶
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