做肉酱:猪肉牛肉切碎，也可以直接买肉馅。可以是全牛肉，也可以是全猪肉，或者两者适当比例，牛肉比猪肉好吃。
加入橄榄油，把肉炒散炒干，乘出备用。
炒肉过程，把老爸种的西红柿，用热水烫下，去皮，切成丁。洋葱切成丁。胡萝卜切成丁。
接着炒肉剩下的油锅，放入洋葱丁煸炒，再放入蒜末煸炒，然后放入胡萝卜煸炒，加孜然粉、黑胡椒粉、盐，然后放入西红柿煸炒，再加两勺番茄酱或者番茄膏。
锅中加水炖煮。大火烧开后盖盖小火炖煮，随时看一下锅内的情况，适当搅拌。
十几分钟后，水已经少了很多。
40分钟后的样子
一个小时多的时间，已经没有汤汁了。
完活盛出。肉酱做好。
色泽明亮
黄油30克左右，放入锅中化开
肉豆蔻粉加入一丢丢
黄油大火化开，加入面粉约25克，炒2分钟后，倒入一盒牛奶，搅拌，牛奶要分次加入。白酱完成。
开始做千层面了。碗底加入肉酱，然后放上购买的千层面，因为家里没有了，我放的混沌皮，然后加入白酱，抹匀，放上芝士碎。然后再重复，直到装满容器。
这是抹了白酱
铺上混沌皮
烤箱165度预热，烤45分钟左右。
齐活了
看看成功后的样子
美味。