土豆一枚，切滚刀块，煎至金黄。 再加入姜丝（叫姜条好像更合适），煸香。
加入虾煎香，再夹出来备用。 如果有洋葱，可加入洋葱同炒，增加甜度。
加入1/4咖喱块翻炒。
加水焖煮。
收汁时加入虾，有椰浆也可加，口感更香滑。
成品。