先将猪蹄剁好洗净，放入冷水中加入料酒，生姜～
除水后，将蹄膀冲洗一下（去血沫），国内烧干，加入油，调小火，将花椒放入油中炸一会，捞出，再放入冰糖，炒糖色。（嫌麻烦可忽略）
将猪蹄放入锅中，炒干水分，倒入料酒，加入各类调料翻炒，加入清水，没过肉，煮开后，调小火，慢炖十分钟。嫌麻烦可以直接放入高压锅，压四五十分钟，高压锅压好后，一定要收汁哈😊