1.选用中大颗粒酸甜口杨梅（酸味很重要） 2.解冻杨梅：如果是冰冻拿出的杨梅则自然解冻3小时 3.清洗杨梅：清洗过程中加一勺盐 4.水倒入陶瓷炖锅，倒入清洗好的杨梅，水沸腾后，加入白冰糖/黄冰糖，甘草+陈皮，转小火煮20-30min 5.关火，并静置1小时，汤汁恢复到室温后盛出放冰箱。 6.冰箱盛出杨梅汤直接饮用。或室温杨梅汁加冰块口感更佳 炎炎夏日，避暑饮品