鸡胸肉解冻，切条，加入鸡蛋，面粉，淀粉，再加点盐，一点点十三香，搅拌均匀。
锅里热油，油多一些，开始炸鸡胸肉条，一两分钟就好了。
全部炸完后，再复炸一次，50秒左右就行。
调汁:将清水，番茄酱，生抽，白醋，白糖，蚝油，1/3勺淀粉拌到一起，搅拌均匀。
蒜切碎，锅里热油，放入蒜末，炒出香味后放鸡胸肉炒两下，再放入调好的汁。炒至稠状。盛盘撒入芝麻开吃。