准备100g面粉，这个量大约是5-6张饼的量。
放入半调料勺食盐，放入适量五香粉或者椒盐，椒盐有咸味，可以适当减少食用盐的用量。
加入200ml凉水。
用勺子把面粉搅拌开，注意把结块的面粉碾碎，搅拌均匀，形成如图的细滑的面糊。
两个鸡蛋在小碗中打散。
葱绿切1-2mm小段，胡萝卜擦丝切小丁，螺丝椒切丝再切小丁，也可以放其他想吃的蔬菜（比如包菜等）都切成小丁，和蛋液一起拌入面糊中。
起平底锅刷一层油，小火慢慢烧热。
下入一大勺面糊。
立即慢慢旋转锅底让面糊在锅底摊开。
大概两分钟中间翻一次面，煎到两面微微发焦。
即可盛出享受元气满满的早餐。
想吃焦边的就油多一些火大一些，想吃软筋的就油少一些火小一些。