77-老北京烧茄子

作者： Irene_喜欢厨艺

这是小时候最喜欢吃的一道菜，没有之一……

用料

• 水淀粉 2小勺
• 长茄子 2个
• 白糖 适量
• 生抽 1勺
• 姜 2片
• 黄豆酱油 1勺
• 盐 少量
• 蒜 2瓣
• 小葱 1小把
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺

77-老北京烧茄子的做法步骤

步骤 1

将长茄切成滚刀块，然后多放些油煸炒茄子，直至焦软

步骤 2

然后调一碗料汁：葱姜蒜末，蚝油黄豆酱油生抽料酒醋，白糖鸡精

步骤 3

加入凉白开，调成水淀粉汁

步骤 4

把料汁和茄子上火回炉加热

菜谱创建时间：2022-10-26 18:52:10