（10月26日）去袋，用小苏打和盐洗干净。
（10月26日）洗干净晾干，每一个都扎小孔。
（10月26日）水开下锅大火煮15分钟即可。
（10月26日）用盐腌制一晚上。
（10月26日）2⃣️小时后盐溶化。溶化的盐水不要用。
（10月26日）太阳底下暴晒一天。
（10月26日）5斤柠檬撒上2斤细盐，继续放太阳底下暴晒两周。
（10月30日）增加4斤柠檬撒上1斤细盐腌制，继续暴晒太阳。
（10月31日）柠檬从瓶里取出放在无油无水的盆内，将里面的盐和水倒出来煮沸一下，晾凉倒入少许白洒，搅拌均匀之后再和柠檬混合装进瓶子里面即可。继续晒太阳，下雨天记得拿在阴凉通风处风干。
（10月31日）在9斤柠檬中加入1斤小青柠，小青柠个小直接洗净晾干即可。
9斤鲜柠檬和1斤小青柠两周后的样子，转移阵地放置阴凉通风处。如果是喝咸柠七的话，3个月即可享受，腌制食品时间越长风味更佳，剩下的交给时间吧！
（11月11日）10斤安岳柠檬。
（11月11日）盐和小苏打洗干净。
（11月11日）这次改用了水开大火蒸15分钟。
（11月11日）晒太阳，晾干水分备用。
（11月11日）扎小孔撒上盐，让每个柠檬都裹着一层盐，腌制一晚上。
（11月11日）腌制一晚上的柠檬水例掉，柠檬拿出来晒太阳，晾干水分，然后放在无油无水的瓶中一层柠檬一层盐撒均匀即可，继续晒太阳2⃣️周。
（11月12日）在10斤里面再增加4斤柠檬。
（11月14日）14斤柠檬中再添加一斤，共15斤。
（11月11日）15斤安岳柠檬2⃣️周后的样子，移到阴凉通风处，让时间慢慢沉淀出你想要的答案。
腌制一个月后，柠檬已经有点不规则了。
切开里面胶制满满，柠檬香味浓郁，不苦涩，咸度适中。
腌制4个月的咸柠檬🍋
腌制一个月的小青柠，特殊时期泡水喝润肺止咳平喘。
经过观察和体验，烫过的盐腌好后皮软粑粑滴，没烫的皮硬梆梆的[捂脸]…总结一下，现吃的烫一下挺好，想放个十年八年的就别烫了，久藏的不烫药效发挥的作用强。