酥脆空心大油条

作者： 缘-201314

休息在家也不消停，感谢群友分享的方子，超级蓬松，就是为了省点油，只能用小锅炸，卖相不好，味道棒棒哒！

用料

• 中筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 小苏打 1克
• 无铝泡打粉 4克
• 盐 4克
• 水（80—120克） 100克
• 糖 2克
• 玉米油 15克

酥脆空心大油条的做法步骤

步骤 1

所有原料混合后，戴好手套，进行三揉三醒的方式制作，中间间隔15分钟。油温180℃，可以用木头筷子油中，筷子周围冒密集小泡就可以了，也可放一小块面团进去，马上漂起来也就可以了。

菜谱创建时间：2022-10-26 17:00:05