柠檬奶酪卡仕达酱

作者： 墨韵zhenzhen

与任何蛋糕和糕点面包都是绝配的！ 浓浓的奶油芝士+淡淡的柠檬味…

用料

• 蛋黄 4个
• 牛奶 250克
• 奶油奶酪 150克
• 细砂糖 30克
• 柠檬（大）皮 1/2
• 面粉（玉米淀粉） 28克
• 淡奶油 300克
• 砂糖（打淡奶油用） 30克

柠檬奶酪卡仕达酱的做法步骤

步骤 1

所需食材

步骤 2

柠檬用玉米淀粉+盐冲洗泡一会儿待用 削柠檬表皮然后切碎

步骤 3

除了淡奶油把所有食材称好 放入平底锅里搅拌混合

步骤 4

这是未开小火煮之前的搅拌均匀

步骤 5

全程小火+全程搅拌 由稀逐渐变成稠状

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步骤 6

步骤 6

待放凉后用保鲜膜贴身盖上 方冰箱里冷藏3个小时以上

步骤 7

淡奶油+砂糖打发至出现有纹路就行了 先用硅胶铲搅拌均匀冷藏奶酪卡仕达酱 然后把打发好淡奶油三分之一倒进去混合均匀

步骤 8

拌均匀后全部倒进剩余的淡奶油里混合

步骤 9

做了8寸蛋糕（三层）抹面 最后蛋糕上面用坚果点缀下就ok

步骤 10

剩余的装起来做吐司的夹心 哈哈哈… 超赞！！！

菜谱创建时间：2022-10-26 16:42:38