鸡胸肉放入凉水锅中，加葱、姜、料酒大火煮开，转中火煮10分钟，再闷5分钟，煮熟。可以用筷子插进去看看里面的肉没有血水表示熟了（鸡胸肉比较难煮熟，可以改刀后再放入锅中煮，这样比较节约时问）
胡萝卜、青椒切丝
加水煮熟
煮熟的鸡胸肉捞出冲洗干净，过凉水后，丝成一小条一小条备用
放入配菜：柠檬，小米椒，蒜末
鸡丝中加入盐，糖，蚝油，酱油
再加入胡萝卜丝和青椒丝，最后加入两勺醋用手抓拌均匀，放冰箱冷藏一小时口感更好哦
平常不太喜欢柠檬的放半个就可以了。