椰蓉三角酥

作者： 150cm

在下厨房找到一个椰蓉三角菜谱，用原方做出来的口感太酥了，我不喜欢，自己做了较大改动，成品口感酥脆度正合我意。不喜欢太酥的可以试试这个配方。

用料

• 黄油 60克
• 全蛋液 45克
• 糖粉 25克
• 椰蓉 30克
• 低筋面粉 100克
• 泡打粉 2克

椰蓉三角酥的做法步骤

步骤 1

黄油软化至用手指可轻松按压

步骤 2

加入糖粉拌匀，防止飞溅

步骤 3

开启电动打蛋器打匀，分次加入蛋液

步骤 4

打发至蓬松，细腻的状态

步骤 5

筛入低粉和泡打粉，再加入椰蓉，拌匀成均匀面团

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步骤 6

步骤 6

用手整形为三角长条形，送入冰箱冷藏1小时直到冻硬

步骤 7

取出面团，切片，一面沾上椰蓉

步骤 8

排列在烤盘上

步骤 9

送入烤箱，150℃烘烤20分钟左右。

步骤 10

出炉后彻底放凉，密封保存，最佳赏味期1个月

椰蓉三角酥的小贴士

其实菜谱主说出来的烘烤温度时间你差不多是可以忽略的，因为每家的烤箱脾气不同，只能作为参考！要用你自己的经验去把握！！新手不熟悉的可以先调低点的温度，观察饼干上色情况，如果上色慢就可以酌情调高温度。

菜谱创建时间：2022-10-26 15:19:22