卤牛肉

作者： 漾晴

自家卤牛肉记录贴

用料

• 冰糖 40克
• 姜 8片
• 牛肉 2000克
• 青蒜 2根
• 卤料包 2个
• 干辣椒 看个人口味
• 黄豆酱 1勺
• 生抽 150克
• 清水 盖过牛肉
• 盐 10克左右
• 甜面酱 1勺
• 老抽 50克

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切超大块＋生姜放冷水泡2-3小时，泡出血水

步骤 2

洗净牛肉放锅里加冷水煮开，水开煮5分钟左右

步骤 3

捞出牛肉放去高压锅加入配料表所有东西，高压锅上气压15分钟就行，牛肉不要立即出锅，浸泡一夜更入味

菜谱创建时间：2022-10-26 13:50:12