金枕蛋糕

作者： 我是Mary呀

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 85克
• 牛奶 60克
• 玉米油 40克
• 玉米淀粉 15克
• 泡打粉 2克
• 细砂糖 40克
• 盐 1克
• 柠檬汁 2滴
• 南瓜子仁 5克

金枕蛋糕的做法步骤

步骤 1

将所有材料准备好，将鸡蛋分离好蛋清和蛋黄（盆不能有水有油）。

步骤 2

将蛋黄，牛奶，玉米油搅拌均匀后加入低筋面粉和玉米粉搅匀。

步骤 3

打蛋白，注意将白糖分3次加入继续打发至泡沫状拿起打蛋器蛋白不掉。

步骤 4

打发好的蛋白拿3分之一加到装有蛋黄粉的盘里搅拌均匀，再将蛋白全部加入搅拌均匀。

步骤 5

将蛋糕液倒入蛋糕模具内，振掉泡泡，再洒上瓜子仁，在蛋糕中间浇点玉米油，我的是没有倒好，烤的时候没从中间爆😁。

步骤 6

我的是长帝烤箱，155度预热5分钟，下火155度烤45分钟出炉。

菜谱创建时间：2022-10-25 19:50:48