马铃薯焖猪肉

作者： 我的欣在这里

用料

• 五花肉 500克
• 土豆 2个
• 老抽 少许
• 生抽 适量
• 盐 1克
• 蠔油 一勺
• 红糖 一勺
• 南乳 一块
• 油 少许
• 蒜头 3个

马铃薯焖猪肉的做法步骤

步骤 1

先将五花肉切大块洗干净沥干水份，锅里放少许油，煎至金黄色，加入切好的蒜头，翻炒均匀。（肉的肥瘦根据自己爱好选择，其实带皮也是好吃的，只是孩子不喜欢，所以我买的瘦一点。）

步骤 2

马铃薯切块泡水里备用，目的是不会变黑。

步骤 3

当肉煎至金黄色，关小火。

步骤 4

此时加入一块南乳。

步骤 5

一勺红糖。

步骤 6

适量酱油和少许老抽。

步骤 7

加入适量蠔油。

步骤 8

加入水，尽量多一点，没过肉面再多一点点就可以了。大火烧开后关中小火焖煮五分钟。

步骤 9

接着加入马铃薯，盖上盖子再大火烧开后转中小火。中途打开一至两次看看，用锅铲轻轻铲一下，怕糊底。（别太大力，马铃薯煮软了很容易烂。）

步骤 10

焖至差不多水干，大火收汁。喜欢葱花的，可以撒上葱花。冬天比较快冷，不用盛碟子，直接带煲一起上桌就可以开吃了。

步骤 11

我装盘是为了拍照😊

菜谱创建时间：2022-10-25 18:21:33