柿子削皮留蒂,用细麻绳串起来
挂在向阳通风处晾晒
风吹日晒一天一夜后,果皮已经干皱,果肉开始变软,可以把整个柿子轻轻捏一遍,让果肉变更软。
风吹日晒一天两夜后,看起来有半透明感,柿子也变得更软,继续捏一捏,不要捏爆。
没有蒂所以切成片晒的,最外圈是晒了两夜一天的,还有一点是一天一夜的,中间是刚晒的
试吃了一片,已经很好吃了
第四天已经把柿子片吃掉了,很甜很好吃
第五天,已经晒得差不多了,突然下雨,所以收起来放冰箱了
第六天,已经可以收起来了
外皮任性有嚼劲,内里溏心柔嫩,很甜