自制冰糖葫芦零添加健康食品酸甜可口

作者： 艾的森林

秋季又是小孩子看着冰糖葫芦流口水的季节，山楂开胃又消食，搭配酥脆的冰糖外衣，亲手做的糖葫芦可以轻松俘虏小朋友的心，增进亲子关系哦。

用料

• 山楂等水果 适量
• 冰糖 360克
• 水 360克
• 竹签 根
• 食醋 3滴

自制冰糖葫芦零添加健康食品酸甜可口的做法步骤

步骤 1

准备好水果

步骤 2

我准备了杨桃草莓山楂柚子苹果，当然还有橘子蓝莓甚至有人用辣条和干脆面（what？）

步骤 3

洗净后盐水泡一泡晾干再用厨房纸吸干水分。

步骤 4

串起来。

步骤 5

熬糖浆是冰糖葫芦的灵魂。水和冰糖1:1放进锅里加热，烧开转中火，制作糖浆全程无需搅拌，也不能搅拌。 这期间把餐桌刷一层薄油准备放置糖葫芦。 糖浆开始变焦黄色转小火，滴3滴食醋。 然后开始裹糖衣。

步骤 6

裹完糖衣放刷过油的餐桌上。

步骤 7

如果操作正确，晾完的糖葫芦应该是脆脆酸甜可口，一根接一根停不下来的那种。

步骤 8

初次做糖葫芦是感觉有难度的。我也是第二次才算成功。但是山楂搭配糖衣真的很完美，作为不爱吃酸的我，都觉得很美味。而且无添加剂的糖葫芦，可以放心给小孩吃了。

步骤 9

学废了吗。

自制冰糖葫芦零添加健康食品酸甜可口的小贴士

1需要切片的水果例如杨桃苹果等，需要反复用餐巾纸吸干水分。换句话说，只要水果表面有水分，就挂不住糖。 2裹糖衣时容易烫伤手。也不要让小孩靠近。 3晾完脆脆的糖葫芦，要马上包装好玻璃纸或者保鲜膜低温保存。因为这是无添加的。尽快食用完否则糖衣会化或者变软。

菜谱创建时间：2022-10-24 21:19:05