材料超级简单。
面粉里加一小撮盐，少量多次加水， 调成糊状，无干粉。 状态大致如图， 喜欢筋道口感的，就稠一些， 喜欢软烂口感的，就稀一点， 看个人喜好。
锅里烧水，水沸腾后，开始下面疙瘩。 用一根筷子，顺着碗边，把面糊刮下来。
煮熟后捞出。 我这一小碗面粉，搞出来这么多。
按着酸汤鱼的说明， 锅里先放水、蔬菜包和汤底煮开。
最后，锅开后加入鱼片。
出锅，撒香菜，开吃。