黑暗料理之红烧鲤鱼_三步完成_简单粗暴

作者： 枫

疫情被风控家里，家里没米面油了，昨天邻居刚卖我一桶油，今天准备做酸菜鱼，看到有人吃了，那就换个鱼🐟【家里也没酸菜】，红烧鲤鱼，家里没有糖，没有花椒，么有蚝油，啥都没，做这道菜，我心里很没底。。。不过，味道不错，比我想象中好太多了，够我吃两天了，哈哈哈

用料

• 豆瓣酱 3勺
• 盐 2克
• 生抽 2勺
• 料酒 5勺
• 香叶 2片【没东西硬凑的】

黑暗料理之红烧鲤鱼_三步完成_简单粗暴的做法步骤

步骤 1

第一部：洗干净，料酒浸泡几小时【我中午跑着，就没管了，晚上下班开始干】

步骤 2

去鱼头，鱼尾，划切，入味，这东西，太大了4.5斤锅放不下，我需要明天喝鱼头汤，或者来个辣椒🌶️做个剁椒鱼头

步骤 3

第二部：油炸

步骤 4

第三部：炒个豆瓣酱，➕水，➕料酒，➕生抽，➕鱼肉，有糖酒➕糖，➕啤酒，味道更鲜

步骤 5

炖烂，收汁，可以出锅了

菜谱创建时间：2022-10-24 18:55:22