香煎小刁鱼太费米饭了｜做法简单

作者： 古典美人美食

今天分享的香煎香辣的小刁鱼，完爆烧烤店 老公对这个香煎小刁鱼情有独钟，一不小心又多喝了二两😂老公说：可以直接去摆烧烤店了🤭

用料

• 刁鱼 8/10条
• 葱 2根
• 姜 3片
• 蒜头 8/10瓣
• 小米辣 3/4根
• 辣椒面 1勺

香煎小刁鱼太费米饭了｜做法简单的做法步骤

步骤 1

新鲜的小刁鱼，（孩子们喜欢吃鱼，所以我这里我买了2斤，但做的时候只需8/10/12都可以哦）做法用量差不多10条左右

步骤 2

鱼处理干净后，加葱姜，料酒，少许盐抓匀腌制2小时

步骤 3

锅倒入宽油，依次放入鱼煎至金黄，再翻另一面煎（煎之前擦干鱼的表皮水分）

步骤 4

煎香后的鱼，瞬间飘香，（这个时候也可以直接吃哈🤭）

步骤 5

另起锅倒入适量少许油，下蒜末炒香

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步骤 6

步骤 6

倒入炸好的鱼，放点小米辣，辣椒面，小半勺生抽

步骤 7

翻拌均匀即可，出锅撒些葱花增香

香煎小刁鱼太费米饭了｜做法简单的小贴士

煎鱼🐟的时候中小火，火喉不能太大，煎至定型之后再翻面煎另一面（很好吃哦😋，我们这叫“小参鱼”，你们那叫什么🤔姐妹们👭

菜谱创建时间：2022-10-24 18:48:03