简单快手钵仔糕

作者： 小贝手作

试过用纯钵仔糕粉做出来的版本，口感太黏了，后来尝试加沾米粉的这个版本，我女儿说比之前好吃，于是就锁定这个配方分享给大家！ 成品大约9-10个的量（仅供参考）

用料

• 钵仔糕粉 100克
• 温水 230克
• 白糖 45克
• 粘米粉 15克
• 果酱（红豆） 适量

简单快手钵仔糕的做法步骤

步骤 1

准备45g白砂糖，加入230g温水，搅拌一下让糖化开备用

步骤 2

这是我用的钵仔糕粉和沾米粉

步骤 3

100g钵仔糕粉和15g沾米粉倒在一个容器里

步骤 4

加入之前化开的糖水搅拌均匀

步骤 5

过筛很重要

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步骤 6

步骤 6

像这样没有颗粒感就行啦，最好用有尖嘴口的杯子，方便操作

步骤 7

可以准备一些果蔬粉来调色，这时候准备蒸锅，把锅里的水大火烧开

步骤 8

我加了甜菜根粉装饰兔子🐰的耳朵和背部，大火蒸2分钟（盖盖子）

步骤 9

如果需要加红豆，这时候先加进去，再倒入原味的，继续大火蒸12分钟左右（全程盖上盖子哦）到时间关火，焖5-10分钟

步骤 10

打开盖子，像这样中间没有白心就熟透了，常温放凉才能脱模

步骤 11

可爱的小兔子，用黑芝麻装饰眼睛

步骤 12

女儿爱不释口

步骤 13

可可爱爱的小兔子和爪爪

步骤 14

钵仔糕建议常温保存，2天内吃完，当天做当天吃口感最好哦！

简单快手钵仔糕的小贴士

红豆我用的蜜豆，熟的甜甜的那种，生的不行哈！

菜谱创建时间：2022-10-24 15:46:18