山药削皮、切段，上锅蒸面。（注意不要买脆山药）毛栗子煮熟脱壳。
自己觉的糖炒栗子更香更方便，就买了现成的，趁热好剥壳。把栗子大碎，加软化的猪油和桂花蜜拌匀，到用手捏一下可以团成块（自己买生栗子煮熟也是可以的）
用搅拌棒把蒸好的山药打成泥（没有搅拌棒的可以用大勺把它压成泥，就是比较费劲）加入糯米粉，边和面边加，不要一次加完，不够了可以继续一点点加，直到和成不粘手面团即可。
没有指定品牌糯米粉
把面团分成20克的小剂子，团圆，把馅分成15克的小剂子，团圆。就可以开始包了，放入模具前面团外面刷少许油，方便脱模。我用的是50克的模具，但是建议做小点，这样不至于吃一个就有点饱了。自己根据个人情况可以做大做下。
做完后，水开，放入蒸锅蒸10分钟即可！
取出放凉些，散上桂花！ （太热会比较黏，放凉点也定型了）
因为健身，所以没有放糖。但悄悄给其中一只加了红糖肉桂粉，味道绝了！ 我的配方清淡，不放糖的淡香甜、软糯，适合秋冬进食！ 小伙伴喜欢吃甜的可以在馅料里加30克以上的白糖或红糖！