「电饭煲焖饭」之香菇焖鸡

作者： 是嘉颖吖

快手简单美味！懒人必备~

用料

• 鸡 500克半只
• 干香菇 8朵
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1茶匙
• 糖 1茶匙
• 淀粉 2茶匙
• 花生油 适量
• 姜 5片
• 葱 1根
• 大米 1杯

「电饭煲焖饭」之香菇焖鸡的做法步骤

步骤 1

干香菇漂洗后冷水泡发数小时备用

步骤 2

香菇切片，鸡剁小块，姜切薄片。 鸡要买嫩一点的鸡，这里用的是叮咚的温氏黄油母鸡，是手边能买到比较好吃的冷鲜鸡了！当然新鲜宰杀的最佳！🤔

步骤 3

加入生抽蚝油糖料酒生粉抓匀，最后淋一圈花生油拌匀，放入冰箱冷藏放置入味半小时（隔夜更入味）

步骤 4

电饭煲常规煮饭，水的比例要比平时煮饭放少一些（食材有水分），约20分钟米饭水汽大概收干后，把香菇鸡平铺到米饭上，盖盖继续焖。 我的电饭煲柴火饭档全程大概40分钟。

步骤 5

嘀嘀嘀完成！出锅撒上一把小葱！根据个人口味可以再淋一小圈生抽！香喷喷美滋滋~~

步骤 6

拌匀开吃！巨香无比~猛吃一大碗饭！

「电饭煲焖饭」之香菇焖鸡的小贴士

菜谱的分量是两人份，一人食的话食材调料减半即可~

菜谱创建时间：2022-10-24 12:41:26