第一步 6颗蒜瓣切碎（切到超级碎） 第二步 2根小米辣切碎（切到超级碎） 第三步 两根这样大小的小香菜切碎（切到超级碎） 第四步 拿一个大一点的碗，把切碎的蒜泥小米辣和香菜混合到一起，加入1.5勺酱油，3勺鱼露，微量的白砂糖，混合均匀后，切开一整颗青柠，把青柠汁全部挤到碗内，混合均匀后备用 第五步 长条苦瓜切成3-4段，然后对半切开去嚢，放入开水中煮1分钟左右，然后捞出过凉水，切成薄薄脆脆的苦瓜片 第六步 苦瓜片放入调好酱料的碗中即可