椰蓉面包

作者： 闲妈物语

用料

• 椰蓉馅料
• 黄油 50克
• 糖 40克
• 牛奶 30克
• 鸡蛋 1个
• 椰蓉 80克
• 面团用料
• 高筋面粉 500克
• 奶粉 20克
• 牛奶或水 200克
• 鸡蛋 2个
• 盐 4克
• 糖 40克
• 酵母 6克
• 黄油 40克
• 鸡蛋(刷表面) 1个

椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

馅料制作： 黄油50g、糖40g、牛奶30g、鸡蛋1只 充分混合，再加入椰蓉搅拌均匀。

步骤 2

高粉500g、奶粉20g、牛奶或水210g、 鸡蛋2只、盐4g、糖40g、酵母6g 一起混合，厨师机搅拌致能拉出膜， 再加入软化黄油40g融合后 再中高速搅拌出膜。

步骤 3

面团分2份， 发酵，拍气，擀平成长方形面饼， 2/3面积铺上椰蓉， 1/3处折起后再对折。 均匀切分6等份。

步骤 4

拧转成扭曲状，再次发酵。

步骤 5

胖起来啰！刷全蛋液， 160度烤30分钟， 烤25分钟左右时，加盖锡纸以防烤糊了。

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步骤 6

步骤 6

满屋都是黄油椰蓉香香味哈哈哈哈

步骤 7

😋😋😋

菜谱创建时间：2022-10-23 20:46:09