醋烹肉

作者： 百事可笑哦啦啦

拍照时手机光线、角度没弄好，拍出来的不好看，因为太好吃被老婆端走了，所以没法补拍了，哈哈

用料

• 五花肉 500克
• 葱段 1段
• 姜片 10片
• 蒜片 10片
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 花椒 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 老抽 1勺
• 生抽 2-3勺
• 干辣椒 3个

醋烹肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，准备葱段、姜片、八角、桂皮、花椒

步骤 2

五花肉凉水入锅，放入葱、姜、花椒、八角，桂皮开火

步骤 3

快开锅时撇去浮沫

步骤 4

开锅后关小火炖40分钟，在30分钟时加入少许盐

步骤 5

肉煮好后取出锅放凉后放入冰箱冷冻20分钟

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步骤 6

步骤 6

五花肉切薄片备用

步骤 7

在肉片中切入葱、姜、蒜，干辣椒

步骤 8

锅中油烧开

步骤 9

下入肉片和葱姜蒜干辣椒

步骤 10

翻炒一分钟后加入盐、醋继续翻炒一分钟

步骤 11

加入生抽、老抽翻炒均匀再翻炒三分钟

步骤 12

出锅装盘

菜谱创建时间：2022-10-23 19:58:05