花卷

作者： 丹丹和铃铃的菜谱

我和我爸一人做了一种！爸爸做得比我好！

用料

• 中筋或低筋面粉 600克
• 水 165克
• 牛奶 190克
• 酵母 6克
• 葱花 一大把
• 剁椒 2勺
• 盐 3克(放面粉)
• 小苏打 一丢丢，放葱里

花卷的做法步骤

步骤 1

面粉600克，牛奶190克，水165克，酵母6克，启动揉面，揉到光滑。

步骤 2

8分钟可以了。

步骤 3

先不用发酵，擀成一块面皮。

步骤 4

刷油，撒椒盐，我再加了一撮盐

步骤 5

撒葱

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步骤 6

步骤 6

从头卷起来，尽量卷紧一点。

步骤 7

稍微拉一拉，整整型

步骤 8

切成6份

步骤 9

从小的那头用筷子压下去就行了。

步骤 10

这是加了剁椒的

步骤 11

爸爸部分

步骤 12

一压就行

步骤 13

摆上发酵，我用蒸烤箱发酵功能45分钟。

步骤 14

发酵好的

步骤 15

蒸15分钟，焖5分钟，出炉！

菜谱创建时间：2022-10-23 17:54:49