馅儿： 韭菜洗净晾干后切碎，猪瘦肉切小颗粒，两个熟咸鸭蛋黄压碎，混合后加入一小勺料酒、蚝油、香油、生抽，两小勺青花椒调料，搅拌均为备用。
做饼： 面粉加沸水用筷子🥢拌成絮状，不烫手后揉成面团，醒15分钟。而后，分成四等份，擀成周围略薄中间略厚的圆饼，放入馅儿料的四分之一。成对角儿捏合，收圆后捏紧，镜面朝上整理形状。
烙熟： 锅底放油，两面各烙2分钟即金黄，而后加入锅底适量热水，再烙制10分钟左右、水分蒸发完毕后即可出锅。
享用： 皮特别薄，馅儿很丰满，唇齿皆青花椒与韭菜糅合的香气。