小美版 桂花银耳雪梨冻

作者： 美劳斯爱生活

南方的秋天真的太美了，景色美，物产也美。今年的桂花开了二茬，比起头茬香许多。楼下有两棵桂花树，推开窗香气袭人。特别想做点有桂花的点心，今天先做第一个吧。

用料

• 水 600克
• 雪梨 150克
• 银耳（泡发好的） 50克
• 冰糖 25克
• 干桂花 适量
• 糖桂花 适量
• 白凉粉 20克

小美版 桂花银耳雪梨冻的做法步骤

步骤 1

1. 泡发好的银耳或者鲜银耳50g，撕成小朵。

步骤 2

2. 加入600g水和25g冰糖。设定45分钟/100度/小勺。

步骤 3

3. 150g雪梨切成小丁，加入主锅。设定20分钟/100度/反转小勺。

步骤 4

4. 加入一小撮干桂花，20g白凉粉。设定3分钟/100度/速度1。

步骤 5

5.倒入合适的容器里，室温放凉。

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步骤 6

步骤 6

6.等放凉凝固后，在表面撒少许糖桂花或者桂花蜜即可。

小美版 桂花银耳雪梨冻的小贴士

碎碎念 干银耳可以切1/4-1/3朵泡发

菜谱创建时间：2022-10-23 14:18:52