新手友好版可乐排骨年糕

作者： Monica_pre

选用家中常备食材，新手也可一次成功！

用料

• 排骨 200克
• 年糕 15根
• 可乐 250毫升
• 生姜 6片
• 大蒜 5瓣
• 葱 1根
• 生抽、老抽 各1勺
• 料酒 4勺
• 冰糖 5小块
• 芝麻 适量

新手友好版可乐排骨年糕的做法步骤

步骤 1

排骨洗净血水，放入冷水锅中，加入姜片、葱1根、蒜2瓣，料酒2大勺，煮至肉变成白色，取出。

步骤 2

热锅冷油，小火加入冰糖，放入处理好的排骨，炒出糖色。加入一勺生抽、老抽、2大勺料酒、姜片、蒜片（如有香料也可放入）、可乐250ml、两碗清水。 小半开锅盖，中小火炖煮30分钟，到剩5分钟左右时候加入年糕，再煮10分钟。

步骤 3

如果到年糕煮好，水还剩的的比较多，就开大火收汁。

步骤 4

最后装盘撒上灵魂芝麻

新手友好版可乐排骨年糕的小贴士

冰糖和可乐的量可以看自己喜欢的甜度。本菜谱用量不会太甜。

菜谱创建时间：2022-10-23 13:10:48