切好的荔浦芋头大概500克 紫薯100克 大概蒸15分钟。
觉得颜色偏淡，可以再加紫薯,减少点芋头。加入150-200克牛奶，搅拌至无颗粒,加入白糖100克 黄油20克 15分钟 100度 速度4
面团用后盐后油法,先20秒混合，然后, 揉面三分钟.加入黄油和盐后，再揉面4到5分钟。面团偏软,取出后室温发酵至两倍大,23度的室温,大概1到1.5个小时
面团总量除以12,平均切割后揉成小面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。取出面团包上芋泥尽量多一点，收口捏拢,成团子后，放入烤盘手压扁一下。用小喷瓶喷上水，放入烤箱二次发酵。
烤箱180度预热,用擀面杖沾上水，然后粘上芝麻轻压面团上。烤箱上下管180度19分钟,面团放于凹型烤盘,烤盘上再放一个烤盘,压着面团烤,然后就会有脆面。