鲷鱼片洗净用姜片味淋黑胡椒腌制15分钟以上
腌制好的鲷鱼片拍上薄薄的淀粉煎至变色，将清酒、生抽、老抽、蜂蜜及少量水混合搅匀倒入煎锅
一边收汁一边用勺子将汁水浇到鱼表面，避免来回反转鱼片造成碎裂。
当汁水粘稠时马上出锅，撒上白芝麻就完成了。