胡萝卜切丁，玉米肠切丁，鸡蛋加适量盐打散搅拌好，一碗米饭。
热锅烧油，烧胡萝卜，断生后倒入玉米肠炒香盛出。
热锅，烧油，煎好鸡蛋(炒好的鸡蛋不盛出来)，将就锅里多余的油，倒入白米饭炒成颗粒状，加入1勺咖喱粉，同时，加入胡萝卜和玉米肠翻炒均匀即可(不用单独加盐)。