做的过程记录不小心丢掉了，传个最终砂锅图片。。 1.将五花肉凉水下锅加葱姜料酒烀熟，用筷子扎透不冒血即可，捞出切片备用。 2.买的现成的酸菜用清水投两遍（根据个人口味可投一边，如果想吃酸口重投一遍） 3.切葱姜备用，锅内凉油烧热下葱爆锅后下酸菜煸炒。 4.煸炒后下姜片，八角，热水煮沸。 5.煮沸后倒入砂锅（也可取消此步），煮开后放入切好的五花肉。 6.煮它。。。。 7.根据自己口味可放盐，白胡椒等调味。 8.建议蒜瓣打成碎末放入酱油做酱汁（有条件用炉火烤几只红辣椒味道更好）。 9.开吃吧，一块白肉、一口酸菜、一点酱汁、一口白米饭。