夏威夷果巧克力脆片（一) 果仁部分 夏威夷果：60-70克可以切一半大 黑巧克力（60%以上）：5克 黄油：5克 水饴（玉米糖浆）：5克 除了夏威夷果，所有材料放入不锈钢盆。 大锅加水，加热，不锈钢盆放着水里一起加热，可以戴手套扶住盆，并用硅胶搅拌棒混合均匀，然后倒入夏威夷果拌匀即可。
夏威夷果巧克力脆片（二） 脆片面糊部分 常温蛋清：35克 盐：0.5克 白糖：25克 低筋面粉：20克 黄油：25克 可可粉：4-5克 面糊部分： 黄油提前融化（注意不要化过头出现水油分离是不行的） 可可粉、面粉过筛备用。 蛋白必须是常温蛋,不要刚从冰箱里拿出来。 蛋白加入细砂糖，用打蛋器打到蛋白可以挂在打到头上。 分次加入黄油（黄油的温度在33度左右，不能凝固，也不能太烫）拌匀 加入粉类，拌匀 装入裱花袋，剪一个2~3cm的口子 面糊上，用筷子夹上拌好的坚果
挤好是这样的，送入风炉150度20分钟。
夏威夷果塔 塔皮不做的话，直接买糯米船即可。 塔皮 100克 低筋類粉，需多備一些撒粉用 40克糖 70克奶油 14茶匙鹽 1茶匙奶粉 1茶匙帕瑪森起士粉 20克蛋液 內馅 60克糖 60克 蜂蜜 70克 鮮奶油 50克 奶油 240克 夏威夷豆 塔皮做法忽略 將烤箱預熱至 180°C。 將糖、蜂蜜和鮮奶油放入主鍋，以2分1100°C/速度1烹煮。 加入奶油，以17分Naroma/速度1烹煮。 加入夏威夷豆，以5秒/速度1混合， （不是小美机器的话，用不粘锅熬制至浓稠即可） 平均装入烤過的塔杯中，放入烤箱以 180°C烤12分鐘，即可享用。
夏威夷果饼干 细砂糖25 低筋面粉90 夏威夷果仁60（装饰表面的不算） 无盐融化的黄油 30 鸡蛋黄1个+10克蛋白 盐、泡打粉、小苏打各一小撮 把60克夏威夷果打成粉，然后全部混合，搓球，上面装饰夏威夷果小块， 烤180度20分就行
夏威夷果太妃糖 淡奶油 244糖 146海藻糖48麦芽糖（水怡） 67盐 1黄油25 小美40/110（V)/2.5 最后放入夏威夷果（烤熟120)10秒/反转/3,2次 拌匀，整形，切块，包装