和面放入酵母和白糖，用温热水搅拌到都是絮状，再用手和面，面软一些。揉到三不沾，盖盖发酵至两倍大，手指点中间无回弹，说明发好了。
将枣剪成小条，核桃仁剪成颗粒状，黑芝麻一起放入面团中，充分和面。
冷水，放入揉好的面团，盖盖醒面15分钟，大火上汽后蒸20分钟，关火焖0分钟。百分百成功，很简单。