不放油的红烧肉

作者： 自认为有天赋的厨房新手

周末做一锅放入冰箱，每天晚上下班挖一勺肉放点青菜就是一道好吃的快手晚饭

用料

• 冰糖 5、6个
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 老抽 半勺
• 五花肉 500克
• 姜 5、6片
• 料酒 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 葱 半小根切段

不放油的红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切成骰子块

步骤 2

准备各种香料和姜和大蒜

步骤 3

直接放入不粘锅煎出油（我家里只有电不粘锅）

步骤 4

煎到每一面都焦黄后放入冰糖上色

步骤 5

均匀翻面，注意别糊

展开全部

步骤 6

步骤 6

放入半勺老抽，一勺酱油，两勺料酒翻炒

步骤 7

这是料酒

步骤 8

差不多翻炒均匀后

步骤 9

将其倒入砂锅，倒入开水没过肉

步骤 10

放入一点六月鲜的豆瓣酱

步骤 11

放入之前准备的料，开始煮

步骤 12

煮到汤快煮完关火晾凉，我大概最小火煮了两小时不到，最后记得多看火，小心别煮干糊了

步骤 13

这是下班的晚饭，好吃的！都不用另放油，直接都是红烧肉自己的油，我觉得非常香

不放油的红烧肉的小贴士

放凉后每天就可以直接挖两块在炒锅里炒热后放热水，煮白菜，放粉条，放干豆腐，每天下了班也可以美美的吃上几顿红烧肉！还不会吃多，多吃菜，肉是借味的！要是直接吃的话煮烂后直接放入白菜粉条等就可以直接出锅啦～

菜谱创建时间：2022-10-22 16:19:10