这是用料理机把肉肉打成肉糜的，直接买盒装肉馅也可😆步骤： 加入葱姜末，盐，蛋清，生抽耗油，生粉，五香粉，然后一个方向拼命搅啊搅，给肉肉上劲儿，持续时间至少要超过烧开一锅水的时间哈～这样丸子进锅不会散，吃起来筋道～ PS.这里的葱末留一点最后出锅前放，姜留两三片煮水😊
冬瓜削皮切块，冬瓜皮硬最好用刀切掉，要不吃起来口感不太好~🧐
没有拍太多图，详细步骤如下: 1.准备一锅凉水，放入虾米和只之前留好的姜片，水开下丸子，我习惯左手勺子，右手一次性手套给丸子整形😅 2.下完所有丸子之后倒入切好的冬瓜块，捞去丸子浮沫，继续煮煮煮5-10分钟左右（这个时间主要根据冬瓜是否变透明，不放心可以像我一样捞一块尝尝🤣） 3.出锅前放入留好的葱末，香菜末，香油，适量盐调味，清淡暖胃的冬瓜丸子汤就可以出锅啦🤗🤗🤗
下面准备凉拌菜：快手拌黄瓜🤓 这道菜超级快手，只需要10分钟哦🤭 1.黄瓜刀拍（入味第一步关键）切碎，香菜洗干净切段，蒜末放入一个盆里🤗 2.调料一定按顺序放：盐糖→醋→生抽，然后戴上一次性手套充分抓匀（入味第二步关键），各种调味料会在手温下融合味道，抓抓抓之后尝尝味道缺啥补啥就可以🤣
放一张成品图😘 开饭咯🤗🤗🤗