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匈牙利培根卷面包

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作者: 用户soshxoanx
可做12个小面包,咸咸辣辣很对我口味

用料

匈牙利培根卷面包的做法步骤

步骤 1

除盐和橄榄油外所有材料放进厨师机搅拌出粗膜

步骤 2

加入橄榄油和盐搅拌出手套膜

步骤 3

分成12个40g左右的面团,培根对半切开,面团擀开后放入培根卷起来,表面沾水倒上甜椒粉。32℃,75%湿度发酵一个小时左右。用剪刀在发酵好的面团上剪三个口子,挤上色拉酱,再撒上欧芹碎(可不加)。

步骤 4

海氏c40烤箱上火180,下火170,中下层烤15分钟。

步骤 5

成品很松软

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步骤 6
步骤 6

我不是很爱芝士,所以没有放,也可以在整形的时候在里面放半片芝士。

匈牙利培根卷面包的小贴士

我比较偷懒,只一发就去烤了,二发应该组织会更加好。

菜谱创建时间:2022-10-22 14:12:18
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