除盐和橄榄油外所有材料放进厨师机搅拌出粗膜
加入橄榄油和盐搅拌出手套膜
分成12个40g左右的面团,培根对半切开,面团擀开后放入培根卷起来,表面沾水倒上甜椒粉。32℃,75%湿度发酵一个小时左右。用剪刀在发酵好的面团上剪三个口子,挤上色拉酱,再撒上欧芹碎(可不加)。
海氏c40烤箱上火180,下火170,中下层烤15分钟。
成品很松软
我不是很爱芝士,所以没有放,也可以在整形的时候在里面放半片芝士。
我比较偷懒,只一发就去烤了,二发应该组织会更加好。