法式白酱火腿吐司🍞

作者： 肉肉肉Rae

简单快手的面包胚做法，搭配自制的简易版无添加法式白酱～再加上火腿片和马苏里拉芝士，简单好吃😋 🌟数量：3个

用料

• 面包体
• 高筋面粉 150克
• 干酵母 2克
• 绵白糖 40克
• 奶粉 10克
• 蛋液 26克
• 水 75克
• 盐 2克
• 无盐黄油 30克
• 法式白酱汁
• 黄油 12克
• 低筋面粉 12克
• 牛奶 150克
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 夹馅
• 马苏里拉芝士 60克
• 火腿片 6片
• 装饰
• 荷兰芹粉 适量

法式白酱火腿吐司🍞的做法步骤

步骤 1

成品

步骤 2

1. 面包体除黄油外所有材料混合，揉出粗膜。加入黄油，揉出接近手套膜的薄膜状态。团圆，室温进行一发。 2. 一发的时候做白酱。黄油融化成液体，加入低筋面粉搅拌均匀。分次加入牛奶，搅拌均匀。按自己的口味加入适量盐和黑胡椒，搅拌均匀。 3. 放入微波炉，叮2分钟。一分钟的时候取出，搅拌一下。完成后放置在一边晾凉。 4. 面团发酵至1.5倍大左右。测试面团排气。 5. 分成6等份，醒面10分钟。 6. 取一个面团，封口朝上拍开成约10cm x 10cm的正方形，放在烘焙纸上，烘焙纸四个角折起来。

步骤 3

7. 放上一片火腿，撒上适量马苏里拉，再放一片火腿，撒马苏里拉。 8. 盖上一片面片。 9. 铺上白酱，撒上马苏里拉。35-38度进行二发。 10. 二发完成后，烤箱220度烘烤15-17分钟左右。完成✅

步骤 4

超级好吃呀～

菜谱创建时间：2022-10-22 10:20:14