梅干菜蒸肉辣椒版

作者： 老冯benny

在外没办法吃到故乡的梅干菜蒸肉，为了还原自己做了尝试还给妈妈打了电话，终于做出类似的了，跟大家分享。

用料

• 梅干菜 500克
• 五花肉 500克
• 老抽 1勺
• 姜 5片
• 盐 5克
• 鸡精 1勺
• 料酒 2勺
• 干辣椒 5个

梅干菜蒸肉辣椒版的做法步骤

步骤 1

梅干菜泡水十分钟，主要是去掉里面的沙子

步骤 2

多洗几次后沥干水

步骤 3

准备五百克的五花肉

步骤 4

切小块

步骤 5

油烧热，一定要烧到冒烟，才没有生味

展开全部

步骤 6

步骤 6

下5块姜片和五花肉

步骤 7

五花肉油炸一会，使得变成金黄色

步骤 8

放老抽一勺

步骤 9

放半勺盐

步骤 10

把准备的干辣椒全部倒入，翻炒均匀，1分钟

步骤 11

放入准备好的梅干菜

步骤 12

梅干菜有水分，和肉一起翻炒

步骤 13

翻炒2分钟后加一勺料酒

步骤 14

盖上盖子闷一下

步骤 15

摆拍

步骤 16

拿碗装出来，放4克味精

步骤 17

放入电高压锅

步骤 18

高压59分钟

步骤 19

最后成品

梅干菜蒸肉辣椒版的小贴士

好吃又下饭，你做也一样好吃的梅干菜蒸肉

菜谱创建时间：2022-10-22 00:55:19