猪前腿肉用面粉洗净控水
绞肉机绞成肉泥
把所有的材料（淀粉除外）放一起拌均分三次加入肉糜里，顺着一个方向搅拌，有白拉丝再放第二，第三次水（如果想让脆脆肠有Q感，搅拌不能偷懒，我的胳膊要报废了）
灌好风干三小时左右，冷水下锅保持水不沸腾（约四十分钟），煮出香味捞出过冰水等表面水分干了，放冰箱冷冻保存。
建议用这样的密封袋保存。