玛德琳

作者： 疯子_oia6

用料

• 黄油 130克
• 泡打粉 5克
• 低筋面粉 130克
• 细砂糖 80克
• 牛奶 40克
• 伯爵红茶 2克
• 鸡蛋 2个

玛德琳的做法步骤

步骤 1

所用材料

步骤 2

牛奶加入红茶煮沸

步骤 3

黄油加热融化

步骤 4

鸡蛋里加糖打至稍微发白

步骤 5

加入过筛后的粉类（泡打粉和低粉）泡打粉没有可以不加，出来只是没有肚肚，吃起来口感结实点而已

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步骤 6

步骤 6

一次性加入红茶奶，拌均匀

步骤 7

分四次以上加入融化黄油，黄油温度不要过高以防烫熟了面糊

步骤 8

模具要刷黄油和低粉，防粘

步骤 9

用裱花袋挤入模具，8，9分满即可

步骤 10

185度上下火，16-18分钟，主要看自己的炉子，这里的量大概可以做13-14个贝壳

菜谱创建时间：2022-10-21 17:13:30