看着一般，口感绝了！外酥里糯超下饭，学会又被夸大厨~

作者： 老板娘的微食记

上周分享了简单美味的肉末土豆，有小伙伴希望多出点这类便捷餐，那必须安排上吖。大家的需求都可以留言告诉我们哦，会尽量满足的。 说糖醋茄子是米饭杀手，应该没人反驳我吧，每一块都煎出脆皮，再包裹上酱汁，质地细嫩软糯，口感真绝了。据说常吃还能抗衰老，爱这道的小伙伴快试试看~ 是道非常开胃的下饭菜，食材和制作也都简单。茄子煎好后，倒入料汁，翻炒几下就行，想出错都难。为了美貌和口感削了皮，不在意的话，大家可以省去这步。

用料

• 生抽 20g
• 陈醋 10g
• 蚝油 10g
• 番茄酱 20g
• 糖 4g
• 淀粉 6g
• 盐 1g
• 水 100g
• 茄子 400g
• 生粉 50g
• 蒜末 适量
• 葱花 适量

看着一般，口感绝了！外酥里糯超下饭，学会又被夸大厨~的做法步骤

步骤 1

碗中倒入生抽、陈醋、蚝油、番茄酱、糖、淀粉、盐和水，搅拌均匀备用。

步骤 2

茄子去皮切块，倒入生粉拌匀。

步骤 3

锅中倒油，下茄子，煎至两面金黄后，盛出备用。

步骤 4

锅中留油，炒香蒜末。

步骤 5

倒入茄子，翻炒一下。

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步骤 6

步骤 6

倒入酱汁，翻炒均匀后，大火收汁。

步骤 7

撒葱花即可。

步骤 8

香喷喷的糖醋茄子就完成啦，咋一看还有些像土豆和芋头，感觉下次可以换它俩试试~

菜谱创建时间：2022-10-21 12:32:38