免揉面小餐包

作者： Sanwyb

用料

• 高筋面粉 160 克
• 牛奶 100 克
• 细砂糖 18 克
• 鸡蛋 1 个
• 盐 1 克
• 酵母 1.5 克
• 黄油 15 克

免揉面小餐包的做法步骤

步骤 1

牛奶加酵母、糖、盐、鸡蛋混合，混合好后倒入面粉中，搅拌至无干面粉，加入融化好的黄油，继续翻拌

步骤 2

翻拌均匀的面团表面刷油，放入冰箱冷藏1小时左右，取出按压排气，分成4份，整理成团

步骤 3

取一个面剂，擀开，整理成面包形状

步骤 4

放入烤箱发酵到1.5倍大，取出刷蛋液或者牛奶，撒点面粉和芝麻

步骤 5

烤箱预热，上火160度，下火150度，25分钟，中途盖锡纸

菜谱创建时间：2022-10-20 22:28:03